안동2 57. Same Woman, Three Times We went to see her father a day late. He worked for Carmelites Sisters’ Convent and lived at the house next to it. Famous Andong salted mackerel and boiled octopus were waiting for us. In Korea, they heat the floor of the room, sit and sleep on the floor. He borrowed a table and chairs from the neighbor and set the table. He also placed a long wooden plank over the bump at the entrance and made .. 2021. 5. 10. 안동 고등어와 문어 아내와 결혼을 하고 처음 처갓집으로 인사를 가던 날, 내가 받은 상에 오른 것은 씨암탉이 아니라 안동 고등어와 문어였다. 고등어가 바다에서 난다는 것은 삼척동자도 아는 사실인데, 바다 구경도 못하는 내륙지방 안동에서 고등어가 ‘지역 명품’ 이 된 것은 누가 봐도 아리송한 일이다. 하지만 바다가 없기 때문에 맛 좋은 ‘안동 간고등어’가 탄생할 수 있었다니 참으로 아이러니컬한 일이 아닐 수 없다. 구한말 장사치들이 안동과 가장 가까운 바다인 영덕 강구항에서 안동 장터까지 고등어를 등에 지고 200 리의 길을 걸어서 운반하는데 이틀 정도의 시간이 걸렸다고 한다. 유난히 비린내가 많이 나고 쉽게 부패하는 생선인 간고등어를 가지고 오는 방법은 쉽지 않았던 것. 그래서 고등어가 상하지 않도록 염장을 했던 것이다. .. 2020. 7. 11. 이전 1 다음
